FERMENTOPÍA

Laboratorio de alquimia biológica dirigido por la maestra Irene Garibay, donde la experimentación de mesa se transforma en procesos de vida controlada. El taller aborda la creación de cultivos vivos, desde lactofermentos y refrescos vivos hasta los procesos específicos detrás de la producción de cerveza. En su expansión evoluciona hacia sesiones de investigación en biomateriales, abriendo una conversación crítica sobre la colaboración con la naturaleza y el diseño de nuevas materialidades orgánicas.